タイ米を炊く（カオマンガイ用）

タイ米2合。軽く洗います。今回のタイ米はタイ米の黒米っぽいのが混ざっているので、出来上がりは紫色になります。

カオマンガイをボイルした時のスープを、炊飯ジャーの2合のメモリより少し少なめで炊きます（硬めが好き）パクチーの根も投入

ご飯を炊く時に生姜、ニンニク、パクチーの根をサラダ油で炒めたもの（焦げないように）を一緒に投入。