アーモンドミルクでブランマンジェ

アーモンドミルクでブランマンジェ
アーモンドの栄養がぎっしり。アーモンドミルクで作るブラマンジェです。

材料 (4人分)

アーモンドミルク
150g
25g
4.5g
50g
アマレット
10g

1

鍋にアーモンドミルクとグラニュー糖を入れ火にかける、70℃位になったら火を止めて戻したゼラチンを加え溶かす。

2

氷水に浮かべたボールに入れ冷まし、生クリームとアマレットを加えるプリンカップに流して冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ベリーソースやアイスクリーム、チーズのエスプーマ、ナッツフィローを添えると、豪華なデザートになります。

このレシピの生い立ち

このレシピは「シニア向けアメリカ食材セミナー」でご紹介した、myfood.jpのレシピです。http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/american_food_recipe_for_seniors.html
レシピID : 5288141 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
http://www.myfood.jp/

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