アーモンドミルクでブランマンジェ

Name: アーモンドミルクでブランマンジェ
Yield: 4人分
Ingredients: アーモンドミルク １５０ｇ; グラニュー糖 ２５ｇ; 板ゼラチン ４．５ｇ; 生クリーム ５０ｇ; アマレット １０ｇ

Description

アーモンドの栄養がぎっしり。アーモンドミルクで作るブラマンジェです。

アメリカ大使館

材料（4人分）

アーモンドミルク

１５０ｇ

グラニュー糖

２５ｇ

板ゼラチン

４．５ｇ

生クリーム

５０ｇ

アマレット

１０ｇ

作り方

1

鍋にアーモンドミルクとグラニュー糖を入れ火にかける、７０℃位になったら火を止めて戻したゼラチンを加え溶かす。
2

氷水に浮かべたボールに入れ冷まし、生クリームとアマレットを加えるプリンカップに流して冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ベリーソースやアイスクリーム、チーズのエスプーマ、ナッツフィローを添えると、豪華なデザートになります。

このレシピの生い立ち

このレシピは「シニア向けアメリカ食材セミナー」でご紹介した、myfood.jpのレシピです。http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/american_food_recipe_for_seniors.html

レシピID : 5288141 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

このレシピの作者

アメリカ大使館

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

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