生クリーム不要♪失敗知らずのカルボナーラ
vabochan
作り方
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1
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スパゲティは袋の表示時間通りにゆでる。
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2
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ベーコンを1センチ幅に切りフライパンに油を敷かず炒めておく。
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3
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ボールに温泉卵を割りほぐし、パルメザンチーズと塩コショウをしてあわせて②とあわせる。
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4
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パスタが茹で上がったら③に十分に水分をきったパスタを入れ手早く絡め出来上がり。
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コツ・ポイント
熱々のベーコンを温泉卵に入れてしまうと卵が固まってしまう為、ベーコンは先に炒めて人肌程度に冷ましておくと良いと思います。
このレシピの生い立ち
生クリームと卵黄を使用して作るカルボナーラだと卵が固まりすぎてしまったり作るのが大変だけど温泉卵を使ってみよう！と思い作ったら美味しかったので
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