炊飯器とミキサーで楽!かぼちゃポタージュ
作り方
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1
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かぼちゃと水を炊飯器に入れて炊く
坊ちゃんかぼちゃ丸ごとの場合は通常炊飯、
カットの場合は早炊きでも可
種はそのまま!
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2
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バターを熱して玉ねぎを炒め飴色にする
冷凍玉ねぎやレンジを使うと時短になります
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3
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飴色玉ねぎと牛乳100ccをミキサーにかけてフライパンに移しておく
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4
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炊飯が終わったかぼちゃを取り出し、触れる温度まで冷まして種を取る
皮をむき、ミキサーに入れて牛乳100ccと混ぜる
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5
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かぼちゃが多いorミキサーが小さいときは二度に分け、その都度牛乳100ccとミキサーにかける
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6
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すべてをフライパンに移してコンソメ、みりん、はちみつを加える
甘めが苦手な人ははちみつ抜きでもいいと思います
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7
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完成!ジップロックに入れて冷凍保存もできます
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コツ・ポイント
甘めが苦手な方もみりんは入れると味がまとまるので抜かないほうがいいです
かぼちゃを炊飯器で火を通すとレンジより火が通りほくほくするので切りやすく美味しいです
種は取らずに炊くことで取りやすくなるし、若干わたが残るので美味しさが増します
かぼちゃを炊飯器で火を通すとレンジより火が通りほくほくするので切りやすく美味しいです
種は取らずに炊くことで取りやすくなるし、若干わたが残るので美味しさが増します
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなので楽に美味しく作れるレシピを考えました