レンジで簡単♪なめらかカスタードクリーム
Description
クックパッドニュース掲載感謝です。冷めてもとろりんなめらかカスタードクリームです。そのままパンに塗って幸せ♪
4児男子母さんの台所
作り方
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1
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耐熱性のボウルに卵黄を入れて泡立て器で軽くほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる
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2
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白っぽくなったら薄力粉を加えよく混ぜる
(ダマがなくなるまで混ぜます)
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3
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牛乳を少しづつ加えながらよく混ぜる
(ここで一度こすと更に滑らかに)
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4
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均一に混ざったらラップはせずレンジ600W1分加熱
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5
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レンジから取り出しよく混ぜ再びレンジ600W30秒加熱しよく混ぜ
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6
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再びレンジ600W30秒加熱
し、よく混ぜてバニラエッセンスを加え混ぜて完成♪
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7
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出来上がったカスタードクリームは、バットにラップで包んだカスタードを保冷剤で早急に冷まし冷蔵庫へ
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8
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タルトやシュークリームに♪生クリームと混ぜ合わせて生カスタードクリームに♪
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9
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◆全卵で作る場合◆
上記作り方同様ですが、600W1分加熱しよく混ぜ、再度1分加熱しよ～く混ぜて完成です。
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10
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冷蔵庫から出したカスタードはよく混ぜて滑らかにしてからお使い下さい。
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コツ・ポイント
一工程ごとにとにかくよく混ぜる。
ダマにならないようによく混ぜる。
レンジ加熱トータル二分ですが工程⑥でゆるすぎると感じた場合10～30秒程加熱して様子を見て下さい、元々トロリとしたカスタードクリームです。冷めると少し固まります。
ダマにならないようによく混ぜる。
レンジ加熱トータル二分ですが工程⑥でゆるすぎると感じた場合10～30秒程加熱して様子を見て下さい、元々トロリとしたカスタードクリームです。冷めると少し固まります。
このレシピの生い立ち
基本のカスタードクリームより薄力粉を減らしトロンとしたカスタードクリームに仕上がるよう作ってみました。
基本のカスタードクリームID5294415
基本のカスタードクリームID5294415
4児男子母さんの台所
