簡単なのにエスプリのお味~♪

簡単なのにエスプリのお味~♪
アマレット・チーズケーキ☆

材料

クリームチーズ
1kg弱
アマレット リキュール
2テーブルスプーン
レモンの皮
1ティースプーン
オレンジの皮
1ティースプーン
砂糖
1と1/2カップ
4個
1ティースプーン
レモンジュース
3テーブルスプーン
バター
適量

1

クリームチーズと砂糖を混ぜあわせる。レモンの皮・オレンジの皮は細かく切っておく(各1ティースプーンとあるけど、大目のほうが香りが良い♪)

2

1に少しずつ他の材料を加え、へらを使ってボールの端々までよく合わせる。最後にレモンとオレンジの皮を混ぜる♪

3

バターとグラハムクラッカーを合わせてベトベトさせたものを
型を敷き詰めそこにクリームチーズを流し込む♪

4

一回り大きい型に水をはり、その中にクリームチーズの型を入れ165℃のオーブンで60分~75分焼く♪

5

6時間かけゆっくり冷まし、型から外す
グラハムクラッカーでコーティングしたあと さらに6時間冷蔵庫で冷やす♡

コツ・ポイント

材料は目安です。お好みに合わせて微調整してください♪
一見一手間で面倒なんですけど、要は混ぜて混ぜて焼くだけです!
気をつけないといけないのは、完全に冷めるまで、グッと我慢することです。
これだけでプロのようなお味に仕上がります♪

このレシピの生い立ち

ホモの上司に教えてもらったレシピ♪ 彼はこの材料・作り方を暗記していた~~
アマレットリキュールは大きい酒屋さんに行くと入手できます
レシピID : 530705 公開日 : 08/03/15 更新日 : 08/03/15

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