ガゼリ菌SP株ドリンクで自家製ヨーグルト

ガゼリ菌SP株ドリンクで自家製ヨーグルトの画像

Description

ガゼリ菌SP株ヨーグルト(ドリンクタイプ)と明治おいしい牛乳を使って、簡単自家製ヨーグルトを作ってみました。

材料

ガゼリ菌SP株ヨーグルト(ドリンク)
1本(100g)
明治おいしい牛乳
900ml
設定
温度
40℃
タイマー
7時間
使用機械
ヨーグルティアS
(タニカ)

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

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    内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトドリンクを加えてかき混ぜます。

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    残りの牛乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

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    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

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    温度40℃、タイマー6~7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

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    固まっていたら、冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

  7. 7

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    出来上がったヨーグルトは、コンフィチュールや甘酒などをかけてお召し上がりください。

  8. 8

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    今回は、自家製の甘酒をトッピングで使いました。

コツ・ポイント

消毒後の容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。

このレシピの生い立ち

ドリンクタイプのガゼリ菌SP株ヨーグルトと牛乳で作れないかと思い、作ってみました。
乳清はなく、しっかり固まりました。酸味が少なく、コクがあって食べやすいヨーグルトができました。
レシピID : 5309783 公開日 : 18/11/02 更新日 : 18/11/02

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