砂ずりのスタミナ炒め
花おと
作り方
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1
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砂ずりを適当な大きさに切ります。写真は半分に切り、それを3等分しましてます。
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2
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ビニール袋に砂ずりとお好みの焼肉のタレを入れて漬け込みます。今回は2時間ほど漬けてます。
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3
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フライパンに油をしき熱します。
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4
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漬け汁ごとフライパンに流し入れ、軽く混ぜながら炒めます。
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5
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蓋をして蒸し焼きに。
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6
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中まで火がとおった頃、蓋をあけ汁気が少なくなるまで炒めます。
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7
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塩こしょうをし、混ぜ合わせ皿に盛ります。
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コツ・ポイント
甘めの焼肉のタレを使ったのでしっかりめに塩こしょうをしました。仕上げに七味唐辛子をふりかけるとおつまみに良いです。
このレシピの生い立ち
バター炒めにしがちな砂ずりを違う味で試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花おと
