チキンのパイナップル煮の画像

Description

パイナップルがお肉を柔らかくするそうです。

材料 (2人分)

手羽元か手羽先
10本くらい
オリーブオイル
大さじ1くらい
ガーリック
2片
生姜
少々
パイナップル缶の汁
全部
お好みで
醤油
20グラム程度
お酒
10グラム程度

作り方

  1. 1

    手羽元、手羽先に包丁で切り込みをいれます。骨にそって、縦に数カ所適当に。

  2. 2

    生姜があればすって、チキンにつけて焼いてください。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとガーリックを投入し、あったまったらチキンを焼きます。ひっくり返して蓋をして火を通します。

  4. 4

    パイナップル缶の汁と、パイナップル、醤油、お酒を入れます。汁がトロトロになってくるまで煮込みます。約30分くらい。

  5. 5

    味を調節して完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母の味です。食べたくなったので聞いて作ってみました。
レシピID : 5316794 公開日 : 18/10/31 更新日 : 19/12/01

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