フィッシュ＆チップス

皮が付いているジャガイモを綺麗に洗って、良いサイズに切ります。

切ったジャガイモを10〜15分間湯でて、ざるなどに乗せて完全に水分を飛ばします。

180度に加熱したキャノーラ油にジャガイモを入れて5分間揚げます。出来たポテトに塩を少し掛けます。

薄力粉に塩、プラックペッパを少し入れて、冷たいビールを入れて良く混ぜます。

薄力粉を付けたタラに衣を付けて180度に加熱した油に6分間揚げます。

揚げる途中（4分経過した頃）フィッシュを上げて上から少し衣を掛けて残りの時間を揚げます。