筋子のほぐし方
Description
簡単に失敗なく筋子がほぐせます。
材料
40℃のお湯
500cc
塩
15g
バトミントンのラケット
1個
作り方
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1
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ボールに40℃のお湯を500cc用意する。
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2
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バトミントンのラケットを用意してその上に筋子を乗せ指の腹でこする。
多少力を入れても大丈夫。
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3
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ほぐし終わったら流水で洗い、未成熟ないくらや取りきれなかった薄皮を丁寧に取り除く。
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4
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ほぐしたいくらは醤油、日本酒、みりんで味付けします。
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コツ・ポイント
筋子をほぐす時は多少力を入れても大丈夫なので素早くやるのがコツです。
このレシピの生い立ち
TVで見た筋子のほぐし方を見てなんとか出来ないかと思ってやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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