煎り酒レシピ ポークジンジャー
Description
生姜焼き、とは違います。厚いお肉でなさると立派な洋食です。家族はホテルレストランの味！とうなりました♪煎り酒マジック♬
lunadrop
材料
ローススライス
10枚ほど
針生姜
20g
煎り酒 肉にまぶし用
大さじ２
★煎り酒 ソース用
大さじ2
★（煎り酒の代わりに白ワイン）
大さじ３
★昆布だし（煎り酒を使う場合のみ）
大さじ２
★本みりん
大さじ３～
★しょうゆ
小さじ１
★バター
10g
★（塩 煎り酒のかわりに）
お好みで
黒コショウあらびき
お好みで
小麦粉か片栗粉
適量
ソテー用の油
大さじ１
レタスなどつけあわせ
お好みで
作り方
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1
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肉に煎り酒をまぶしておきました、
黒胡椒して小麦粉か片栗粉を。
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2
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ソテーしてから翌朝まで漬けておきましたが、ソテーしてソースをからめてもいいです。★印のソース材料を合わせます。
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3
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作る量、甘辛の加減はご家庭のお好みで調節して下さい。ソースを合わせた時に好みの味になっていればOKです♫
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4
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生姜焼とは違い、風味程度にしか醤油は使いません。塩味は煎り酒かお塩、だしからです。煎り酒の酒の旨味、ワインもいいですね
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5
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バターを使うので保存容器のまま加熱は電子レンジか鍋でもいいです。
ソテーしてソースをからめる場合はフライパンでどうぞ。
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6
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肉を焼きました。
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7
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保存容器のソースへ漬け込みました。
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8
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ソテーしてソースをからめて、サーブしても美味しいです。できあがり
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9
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朝食にちょい盛り♫
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10
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お弁当に♫
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11
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ポークジンジャー弁当♫
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2018 年11月第2週 常備菜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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