エジプト♡おこげパスタのごはん
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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米は洗ってざるにあげる。細い針のようなパスタ、バーミセリ。お米の形のパスタ、ボルボル。
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2
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バーミセリをサラダ油で炒める。
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3
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良いこげ色になるまで炒める。
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4
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炊飯器に米、バーミセリを入れる。
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5
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ボルボルを入れる。
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6
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炊飯器の水加減より少し多い水で炊く。塩を加えて、味を確かめる。
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7
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コツ・ポイント
バーミセリが焦げそうになるので、火から遠ざけたりしながら炒めます。ボルボルは手に入りにくいかもしれないので、入れなくても美味しいです。バーミセリの代わりに細いパスタを使ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
バーミセリは短い細いパスタです。インド食材店で買いました。あらかじめ軽く焦げ色が付いているものも売っています。エジプトではどの家庭でもあり、これを使うおこげご飯もよく食べられます。お米は日本のお米に似ているものを使って作るそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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