豆腐、大根の葉、天かす(揚げ玉)の味噌汁
作り方
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1
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・豆腐を食べやすい大きさに切る。
・大根の葉を刻む。
・鍋にだし汁を温め、豆腐をいれ弱沸騰させ、大根の葉と味噌を溶かす。
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2
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・味噌が溶けたら火を止める。
・お椀に天かす(揚げ玉)をいれ味噌汁を注いで出来上がり!
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コツ・ポイント
味噌を溶いたら直ぐに火を止める。
このレシピの生い立ち
手づくり天かすがあったので作りました。
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・豆腐を食べやすい大きさに切る。
・大根の葉を刻む。
・鍋にだし汁を温め、豆腐をいれ弱沸騰させ、大根の葉と味噌を溶かす。
・味噌が溶けたら火を止める。
・お椀に天かす(揚げ玉)をいれ味噌汁を注いで出来上がり!