ブリの臭み取り☆湯引きなしで〜簡単に☆
Description
ブリの照り焼きにもってこいな、下処理の方法です☆
ふぇありーのママ☆
材料
（今回は二人分）
■
ブリの切り身
塩
適量
酒
大さじ2
☆洗い流した後用の酒
大さじ2
作り方
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1
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ブリの切り身、両面に
まんべんなく塩を振ります
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2
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塩をまぶした切り身に
酒をかけます
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3
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２を冷蔵庫に入れて
20分置いておきます
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4
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冷蔵庫から取り出し
切り身を洗います
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5
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キッチンペーパーでしっかりと水を拭き取る
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6
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5の切り身に、
もう一度、酒をかけて
冷蔵庫へ！
あとは料理するときに取り出して
洗わずにそのまま調理してね☆
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コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません！
このレシピの生い立ち
ブリの臭み取り、絶対に臭みを取りたーい！！
湯引きすると
焼くときに身がほどけたりする。。
湯引きなしの臭み取りの方法でやってみよう！
ってことで☆
二度目に冷蔵庫に入れたら
使うまでほったらかしでオッケー☆
湯引きすると
焼くときに身がほどけたりする。。
湯引きなしの臭み取りの方法でやってみよう！
ってことで☆
二度目に冷蔵庫に入れたら
使うまでほったらかしでオッケー☆
ふぇありーのママ☆
