イースターエッグ　マーブル柄

Name: イースターエッグ マーブル柄
Yield: 1個分
Ingredients: ゆで卵 1個; 天然食用色素; 酢 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1

今年2008年のイースター（復活祭）は3月23日です。イースターエッグのマーブルバージョンを作ってみました。

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材料（1個分）

ゆで卵

1個

■ 天然食用色素

酢

小さじ1

オリーブオイル

大さじ1

1: ゆで卵を作り、冷水に漬けた後、乾燥させておく。

2: １色のみで良い場合は、
大きめのコップに卵を入れても溢れ出ないぐらいの量の水を入れ、そこへ酢を小さじ1入れ混ぜ、色素を染まりたい色より、２滴多めに加え混ぜ、そこへ卵を入れ、２〜３分ぐらい入れておき取り出し、乾燥させる。

3: マーブルにしたい場合は、スープ皿の様な入れ物に、1.5cmぐらいの厚さになるよう水を入れ、２とは、なるべく違う色の色素を濃いめに入れ、そこへオリーブオイル大さじ1を加え、混ぜ、２をいれころがしながら色をつけ、取り出し、乾かす。

コツ・ポイント

色素の入った水は、何個でも繰り返し使えます。
染め上がった卵はキッチンペーパーの上に置いて乾かします。色々な色のバリエーションが楽しめると思います。１色だけにして、シールを貼ったりして、飾りをつける事も出来ると思います。
卵を茹でずに、上下に小さな穴を開け、中身を取り出して作る方法もあるそうですが、そちらは、それ用の器具が必要そうで、お手軽なゆで卵方法にしました。