クローブ香る★オレンジマーマレード

■ ※クローブ(ホール)は食べる際に必ず取り除いて下さい。とても硬く、さらに噛むとものすごく強い香りが口の中に広り、マーマレードの風味を損ねてしまいます。

■ ※クローブ(ホール)、ブラックペパー(パウダー)はGABANさんのものを使用しています。

■ ※クローブは１～２時間前後ほどで取り出していただくと、ちょうどクローブの香りよくいただきやすいです。３０分でも、１時間でも、数十分でも、人によっては、クローブの香りを強く感じすぎてしまう場合があります。よく混ぜて５分ほどで取り出しても、クローブの香りを十分に感じる場合もありますので、お好みにあわせてクローブを浸けておく時間は加減して下さい。

■ ※クローブをあまりにも、あまりにも長時間、オレンジマーマレードに浸けたままにしておくと、クローブの香りが強くつきすぎてしまったり、強くなりすぎると苦味もでてきてしまう場合があります。浸けたままにしすぎるのにはご注意下さい。でもクローブの強めの香り、風味が好みという人もいらっしゃると思いますので、お好みで取り出すタイミング、浸けっぱなしにしておく等は、調整して下さい。

■ ※クローブなどのスパイスは、人によって好みは様々で、慣れると本当にヤミツキになるほど欠かせないものとなりますが、慣れないうちは、香りや風味を強く感じすぎてしまう場合があります。皆さまのぞれぞれの好みに合わせて、慣れにあわせて量や浸ける時間は加減して下さい。

■ ※オレンジマーマレードはメーカーや商品によって、甘さや風味は異なります。お好みのものを使用され、クローブの量や浸けておく時間もお好みで加減して下さい。

■ ※ブラックペパーは、食べる時にふりかけていますが、マーマレードに直接入れて混ぜ合わせてもまた美味しくいただけます。お好みの方法を選択して下さい。

■ ※ブラックペパーを入れすぎると、刺激が強くなりすぎてしまう場合があります。入れすぎには注意して下さい。