おばちゃんの卵焼き
まる78
作り方
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1
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卵を割り入れた中に砂糖、めんつゆ、塩を入れる。味見しながら大体の塩味を決め、風味付け程度に醤油を少し加える。
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2
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多めの油で焼く。
焦げやすいので火加減に注意！
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3
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※ 塩加減は好みや、他のおかずとのバランスをみて調整して下さい。(塩鮭などのしょっぱ系おかずがあるときは塩分控えめ等)
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4
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※ めんつゆは3倍濃縮タイプを使用してます。使用のめんつゆや好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
最後に入れるお醤油とひとつまみの塩がポイント☆味は甘めが美味しいですが塩ひとつまみでグッと味が締まります。
また、焼くと色味と味が少し濃くなるので、塩加減は焼く前に少し薄いかな？くらいにしておくと失敗しにくいです。
また、焼くと色味と味が少し濃くなるので、塩加減は焼く前に少し薄いかな？くらいにしておくと失敗しにくいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から大人になるまで毎年遊びに行ってた時、朝ごはんに作ってくれていました。母の卵焼きも大好きですが、おばちゃん(いとこのお母さん)の卵焼きも同じくらい大好き☆甘めでもおかずになる卵焼き、最近遊びに行った時に教わったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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