おかか昆布でコロコロ蒟蒻
まぶたん
作り方
-
-
1
-
鍋に湯を沸かしておく。蒟蒻は８㎜角切り、湯が沸騰したら茹でる。(２分程)ザルに上げて水を切っておく。★は全部混ぜる。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひいて火にかける。キッチンペーパーで軽く水分をとって蒟蒻を加え炒める。(転がしながら２分程)
-
-
-
3
-
かつお昆布を加え、合わせておいた★をもう一度良く混ぜて加える。絡めながらまだ少し水分が残っているくらいですりごまを加える
-
-
-
4
-
ゴマが水分を吸うので、すぐ火を止める。続いてすぐにかつおぶしも加えて全体を混ぜるたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
蒟蒻は一度茹でる事で嫌な臭いをとります。
このレシピの生い立ち
ふじっ子煮のモニターに当選して頂いたかつお昆布、少しだけ残っていたので何か作れないかな～と思って作りました。
(
)
まぶたん
