ヨーグルトマンゴープリン??の画像

Description

お砂糖なしおやつ?

材料

●酸味の少ないプレーンヨーグルト
100g
●フードプロセッサーにかけたお豆腐
20g
●裏ごしタイプカッテージチーズ
20g
マンゴーと林檎のミックスジュース
80g
20g
1・3g
3・2g
はちみつ
13.5g

作り方

  1. 1

    ミックスジュースを
    レンジでようすをみながら80℃
    以上になるまで温めます。

  2. 2

    粉ゼラチンをいれ
    溶かしたらさらに
    茶漉しでこします
    タッパーで作ると
    作りやすいです。

  3. 3

    お鍋に2と牛乳と
    粉寒天をいれ沸騰
    するまで混ぜながら
    温めます。火をとめ
    2分かき混ぜます。

  4. 4

    ●の材料を大き目の
    容器にいれ混ぜます。
    3が36℃~38℃
    になるまで混ぜながら冷まします。

  5. 5

    3と4を混ぜ合わせます。念のためそれを茶漉しでこします。はちみつを入れ
    よく混ぜ合わせます。

  6. 6

    お好みのシリコン型
    や容器にいれ冷蔵庫
    で冷やし固めます。

コツ・ポイント

ダマにならないように茶漉しでこします。
寒天も使うことでゼラチンの香がきになりません。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを使い甘いものを作りたかったので。
レシピID : 5340941 公開日 : 18/11/17 更新日 : 18/12/08

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