ヨーグルトマンゴープリン??

ヨーグルトマンゴープリン??

Description

お砂糖なしおやつ?

材料

●酸味の少ないプレーンヨーグルト
100g
●フードプロセッサーにかけたお豆腐
20g
●裏ごしタイプカッテージチーズ
20g
マンゴーと林檎のミックスジュース
80g
牛乳
20g
粉寒天
1・3g
3・2g
13.5g

作り方

1

ミックスジュースを
レンジでようすをみながら80℃
以上になるまで温めます。

2

粉ゼラチンをいれ
溶かしたらさらに
茶漉しでこします
タッパーで作ると
作りやすいです。

3

お鍋に2と牛乳と
粉寒天をいれ沸騰
するまで混ぜながら
温めます。火をとめ
2分かき混ぜます。

4

●の材料を大き目の
容器にいれ混ぜます。
3が36℃~38℃
になるまで混ぜながら冷まします。

5

3と4を混ぜ合わせます。念のためそれを茶漉しでこします。はちみつを入れ
よく混ぜ合わせます。

6

お好みのシリコン型
や容器にいれ冷蔵庫
で冷やし固めます。

コツ・ポイント

ダマにならないように茶漉しでこします。
寒天も使うことでゼラチンの香がきになりません。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトを使い甘いものを作りたかったので。
レシピID : 5340941 公開日 : 18/11/17 更新日 : 18/12/08

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