2018年我が家のレモンで塩レモン！
Description
今朝収穫したみずみずしいレモンで作った塩レモンです！
今日子mamma
材料
無農薬レモン
2個 ( 約300g )
あら塩
45g程
作り方
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1
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レモンは熱湯にさっとくぐらせる。綺麗に水分を取り、小さく刻む。
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2
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煮沸したビンに入れて塩を加える。
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3
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全体を軽く混ぜて蓋をしそのまま冷暗所に置きます。毎日上下に振って下さい。だんだんトロッとしてきたら出来上がり。
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4
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私は心配なので、1週間から10日程たったら冷蔵庫で保存します。かなり持ちますよ。冷蔵庫に入れても時々振って下さい。
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コツ・ポイント
レモン2個で正味300g程でした。我が家のレモンは水分が多いので塩の量を試そうと思っているところです。レモンの15%位が丁度いいのでは。
このレシピの生い立ち
昨年、初めて塩レモンを作り色々な料理に使えてしかも長持ちするので今年も我が家のレモンで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日子mamma
