＊バジル香♡塩トマト✿*
ducksoup
作り方
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1
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トマトは洗って ヘタを取り、バジルも洗って 水気をよく拭き取ります。
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2
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トマトは1cm角のダイス状にカットし、ボウルに入れて重さを量ります。
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3
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トマトが入ったボウルに、千切ったバジル・トマトの重さの10%の塩・5～10%のハチミツ・ニンニクを入れて混ぜ合わせます。
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4
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清潔な瓶に入れて密閉し、最低1日・できれば2〜3日、冷蔵庫で熟成させます。
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5
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塩トマトは『塩』の代わりとして使ってみてくださいね♡
塩→塩トマトで、いつものお料理が1ランクUP⤴しますよ♪
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6
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ドレッシング・パスタ・料理のトッピング＆ソース・炒め物‥ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ
使い道は多種多様！
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7
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塩はコチラの『まいたちの極上焼塩』を使用しました♪
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8
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コツ・ポイント
②＊塩・ハチミツの量
【例】トマトを計量→500gだった場合
・塩（500gの10%）→50g
・ハチミツ（500gの5〜10%）→25〜50g
ハチミツの量は、お好みで♡
【例】トマトを計量→500gだった場合
・塩（500gの10%）→50g
・ハチミツ（500gの5〜10%）→25〜50g
ハチミツの量は、お好みで♡
このレシピの生い立ち
素材の味を引き出す『まいたちの極上焼塩』
これはやはり！
塩と食材の味・風味・旨みがダイレクトに伝わる、シンプルなお料理‥
塩との相性も抜群の食材‥と言えば、トマト！！
塩レモンより お手軽に作れる塩トマト♡
オススメですよ(・´з`・)
これはやはり！
塩と食材の味・風味・旨みがダイレクトに伝わる、シンプルなお料理‥
塩との相性も抜群の食材‥と言えば、トマト！！
塩レモンより お手軽に作れる塩トマト♡
オススメですよ(・´з`・)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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