りんごのバターケーキ

りんごのバターケーキ
甘く煮たりんごがとろりとして美味しい!

材料 (20cmのタルト型1個と小さい花型3個)

りんご
大2個
砂糖
120g
バター
110g
大2個
砂糖
100g
薄力粉
120g
ブランデーレーズン
ブランデーともで30g

1

りんごは好みの大きさに切って砂糖(120g)を入れてたいておきます。少し焦げ目が付くくらいまで水気を飛ばします。

2

バターはレンジで溶かしておきます。(1~1分30秒ぐらい)卵をボールに割り入れ砂糖(100g)を入れてクリーム状になるまでしっかり泡立てます。

3

2に、溶かしたバターを入れてまぜ、粉をふるいながら入れ、ブランデーレーズンも入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4

写真

バターを塗ったタルト型に生地を流し入れ、1のりんごを均等に並べていきます。残った生地は小さい型に入れて焼きます。(大きい型の出来上がり写真を撮るのを忘れてました)

5

180度のオーブンで25分~30分焼きます。小さい型は途中13,14分ぐらいで様子を見て取り出します。

コツ・ポイント

りんごによってすごく甘みが違うので自分の好みに調節してください。きょうのはかなり大きくて甘いりんごでした。
ブランデーレーズンは、レーズンをブランデーに漬けて何日か置いたもの。常備しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

疲れている人たちに差し入れを持っていこうと、いつもより甘く作りました。静かな家の中で紅茶などと食べると甘すぎるかもしれません。
がやがややかましい中で疲れたときに食べるには丁度いい甘さです。
レシピID : 536841 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/12/30

First tsukurepo mark
写真

りんごが甘酸っぱくておいしかったです(*´∀`*)また作ります!

rarikuma

作ってくださって有難う!冬はやっぱりリンゴのお菓子ですね♪