でっかい卵焼き~カスタマイズ∞無限大~
Description
我が家の卵焼きは、時間が経ってもふんわり
みんなが大好きな、お弁当には欠かせない1品
みんなが大好きな、お弁当には欠かせない1品
材料
(2人分)
作り方
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1
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卵を割り、ボールにいれる
砂糖、みりん、醤油、マヨネーズを加える
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2
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卵白を切るように、しっかり混ぜると綺麗な中までしっかり黄色になります
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3
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巻き始めは、巻かずにフライパンの縁に集めるだけです
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4
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ここから、しっかりと卵液を巻きの下まで入れながら巻いていきます
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5
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こんなに巨大に出来上がりました
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コツ・ポイント
卵は、しっかりと卵白を切るように混ぜてから混ぜてください。しらす・ネギな・カニカマ・魚肉ソーセージなど何でも入れられて自由にカスタマイズできます!お弁当用なので、しっかり目の味付けで甘めにしています。慣れると、お箸で巻けるようになります。
このレシピの生い立ち
大きな卵焼きは、お弁当の場所を取りますが、食べごたえがあるからよいのです!!父と母の卵焼きの良いとこ取りしたレシピが出来上がりました