食用菊と青菜のおひたし
Description
色鮮やかなおひたしです。
☆mint
材料
作り方
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1
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青菜はたっぷりのお湯で茹で、ザルにあけ流水で冷やし、水を切り軽く絞りざっくり切っておく。
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2
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食用菊は、酢を入れて茹でる。
参考 レシピID:5396356
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3
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別のボールに白だしと砂糖を入れてまぜ青菜とほぐした食用菊を入れ混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
青菜はなんでもよいですよ。水菜だと同じ食感になります。
このレシピの生い立ち
青菜はシャキシャキとした歯ごたえのある正月菜を使用しました。食用菊もシャキシャキとして色どりも良く合います。
畑の正月菜が ふわっと大きくなりました。かたくならないうちにおひたしで食べます。
畑の正月菜が ふわっと大きくなりました。かたくならないうちにおひたしで食べます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆mint
