糖質制限 大豆とふすま食パン抹茶味
Description
季節の変わり目のせいか、膨らみの悪い食パンになっていたので、少し原点に戻って。
mammy1073
材料
（1斤分）
①小麦ふすま粉 ﾕｳﾃｯｸ
50g
②まるごと大豆粉
30g
③おからパウダー NICHIGA
10g
④コーンミール 私の台所
10g
⑤小麦グルテン NICHIGA
100g
⑥グアーガム マルゴ
3g
⑦塩
2g
⑧低脂肪乳
100g
⑨プレーンヨーグルト
100g
⑩EXｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
13g
⑪三温糖
25g
⑫卵 M-Lｻｲｽﾞ
1ｹ(56g)
⑬ドライイースト 赤サフ
6g
⑭お好みで 抹茶パウダー 森半
4g
作り方
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1
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ボウルに①～⑦までを入れて、良くかき混ぜておきます。
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2
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ＨＢパンケースに⑧～⑫を入れて、良くかき混ぜておきます。今回は抹茶風味を楽しみたく⑭も混ぜ込みました。
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3
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2の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑬を埋め込みます。
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4
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ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
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5
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焼成完了！です！！
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6
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季節の変わり目なので何かしようかとも考えましたが、全ての材料を冷蔵庫から出して直ぐに使いました。
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7
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パン高さはＴＯＰは、ケース高さ丁度同じのサイズになりましたので納得です。
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8
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コツ・ポイント
今回は、こね終了時に何もしませんでした（と言うより、パンを焼いてることを忘れてました！？）。
なので、回転羽根を取り除いたり、生地の形を整え直しせずにそのまま焼成しましたが、何とか出来ました。
なので、回転羽根を取り除いたり、生地の形を整え直しせずにそのまま焼成しましたが、何とか出来ました。
このレシピの生い立ち
最近は季節の変わり目のせいか、パンを焼いても少し膨らみが悪い状態が続いていました。なので過去の同じ時期に焼いたパンレシピを参考にするとともに、あまり粉にこだわらず、身近なスーパーで安価に入手出来るものを使用。ただ風味付けだけは、好きな抹茶を
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