大根の葉と鮭のしっとりふりかけ
Description
栄養満点の大根の葉っぱと鮭のふりかけです♪
そのままでおつまみとして、または混ぜご飯やチャーハンの具にも(^ ^)
そのままでおつまみとして、または混ぜご飯やチャーハンの具にも(^ ^)
mtg♡
材料
作り方
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1
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大根の葉を3分程茹で水気を切り細かく刻みます。
刻んだらもう一度しっかりと水気を絞ります。
今回の葉は茎部分が多目です。
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2
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塩鮭は香ばしく焼き、皮と骨を取り除いておきます。
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3
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ごま油を熱したフライパンで大根の葉を炒めます。
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4
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鮭も加えほぐしながら炒め合わせます。
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5
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全体に油がまわったらめんつゆ、白ごまを加え軽く水分を飛ばしたら完成です♪
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6
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しらす干しを合わせたレシピはコチラ
ID 4823307
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コツ・ポイント
炒める前に大根の葉っぱの水分をしっかりと絞ります。
水っぽくなるのを避けるためと、炒め時間の短縮になります♪
塩鮭の塩分はまちまちなので、味見をしてみてめんつゆの量を調整してくださいね(^-^)
水っぽくなるのを避けるためと、炒め時間の短縮になります♪
塩鮭の塩分はまちまちなので、味見をしてみてめんつゆの量を調整してくださいね(^-^)
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱの付いた大根を頂いたので。
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mtg♡
