【5分で1品】焼き厚揚げ(揚げ出し風)
作り方
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1
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厚揚げ1枚をそのままフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。
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2
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両面焼いたらダシ汁を入れて煮立てます。
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3
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取り上げて盛り付けたら小さじ1〜2杯のごま油をかけます。
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4
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ふんわり鰹節をまぶして完成!
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コツ・ポイント
厚揚げのコンガリ具合は最初の焼きで調整!
軽く焼くも良し。ふんわり仕上げるのも良し。
自分の好みの食感をお探しあれ。
軽く焼くも良し。ふんわり仕上げるのも良し。
自分の好みの食感をお探しあれ。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐の即席版。
大根おろし作る時間も無いので一番シンプルな形を追求しました。
大根おろし作る時間も無いので一番シンプルな形を追求しました。