簡単！素材の味を生かした豚カブ炒め
さなころまん
作り方
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1
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カブは葉とカブの根の部分を切り分けて、よく洗います。葉は3センチくらい、根の部分は食べやすい大きさに切ります。
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2
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豚バラ肉を3センチ位に切ります。フッ素加工のフライパンで豚バラ肉、かぶの根、葉っぱの順に炒めます。
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3
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しんなりしてきたら、鶏ガラスープの素をいれ、最後に塩胡椒で味を整えます。
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コツ・ポイント
かぶの大きさに よって、かぶの個数は調節してください。フッ素加工のフライパンが無い場合は、サラダ油かごま油をひいて作ってみてください。今回は素材の味を生かす為、調味料を最小限にし、かぶと豚バラ肉の甘さを引き出しています。
このレシピの生い立ち
かぶは丸ごと使えるので、根の部分や、葉の部分を生かせるようにしました。お子さんから、お酒の肴まで幅広く召し上がっていただけると思います。
さなころまん
