銀杏の薄皮なんて怖くない！超簡単皮剥き！

銀杏の殻は瓶で軽く叩いてヒビを入れるか、栗剥き等でヒビを入れて剥く。

薄皮のついた銀杏に包丁の持ち手に近いかどっこで少し切れ目を入れる。2～5ミリ位。

フライパンに1～2センチお湯を沸かして銀杏を入れてお玉か網のお玉の背でで優しく転がす。

剥けたら冷たい水を張ったボウルに銀杏を入れて残った薄皮があれば軽く擦ると、冷たい水の効果で簡単に剥けます。