殻付き牡蠣 ホットプレートで酒蒸し
stillhunt
作り方
-
-
1
-
アルミホイールを引き、牡蠣を並べてる。平べったいところが下になるように！
-
-
-
2
-
酒を適当にふりかける。
-
-
-
3
-
加熱してもくもく湯気が上がって2〜3分、パックリ口があいてたら出来上がり！
あいてないものは専用のヘラであけてください
-
-
-
4
-
醤油を垂らしいただきまーす！
-
-
-
5
-
私の実家は、父がお気に入りだったここで注文！
住栄丸もお勧めです♪
-
-
-
6
-
醤油はこれ！美味い！！
-
-
-
7
-
牡蠣と、サラダとお酒があればそれで十分です♪
締めはお味噌汁です！
-
-
-
8
-
殻付き牡蠣の保存方法
お店からは、濡らした新聞紙に牡蠣を包み
日の当たらないベランダに放置！
-
-
-
9
-
もしくは冷蔵庫の野菜室に入れる。
4日は活きてるそうです。
-
-
-
10
-
食べに行くなら、坂越のくいどうらくがお勧め♪
https://www.kuidouraku.com/
-
コツ・ポイント
鉄板を傷つけるので、アルミホイールは絶対ひいてください。
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスシーズンか、お正月に家族総出で
室津に牡蠣を食べに行ってました。
いつからか、それがクリスマス郵送になりました。
チキンじゃなく和食なクリスマスですが、
文句なく美味しい！やめられない！！
室津に牡蠣を食べに行ってました。
いつからか、それがクリスマス郵送になりました。
チキンじゃなく和食なクリスマスですが、
文句なく美味しい！やめられない！！
stillhunt
