アボガドのグラタン

アボガドは、半分に切り種を取る。
実をスプーンでくり抜き、小さく切る。
皮は器に使うので取って置く。

ボールに、１のアボガドの実を入れレモンを掛ける。マヨネーズ、サワークリーム、塩、胡椒少々を混ぜる。小さく切ったかに蒲鉾も加える。
１のアボガドの皮に詰める。ピザ用チーズを乗せ、２００℃に温めたオーブンで７，８分焼く。