簡単★アンチョビパスタのワンプレート
さぁさま
作り方
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1
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パスタを茹でる
その間に、ニンニク2かけ、アンチョビ3匹を微塵切りに
塩胡椒した豚肉をオリーブオイルで焼く
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2
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焼いた豚肉をお皿に盛る
そのままのフライパンに、アンチョビのオイルを追加して、ニンニクとアンチョビを炒める
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3
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パスタの茹で汁を少し足して、生クリームを入れて20秒程混ぜたら、茹で上がったパスタを投入して絡め、好みの濃度で仕上げる
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4
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パスタを皿に盛る。アンチョビの塩分がモノによって違うので、足りなければ塩を。黒胡椒を足しても風味が出ます。
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コツ・ポイント
今回は、ポークソテーと一緒に帰宅30分メニューとして作りましたが、パスタだけ作る時は
表記したオリーブオイルでニンニクとアンチョビを炒めてください。パスタを投入する時に茹で汁が多く入ってしまったら、生クリームを足して調整してください。
表記したオリーブオイルでニンニクとアンチョビを炒めてください。パスタを投入する時に茹で汁が多く入ってしまったら、生クリームを足して調整してください。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたガーリックトーストにアンチョビが入っていて、それを再現した過程で、パスタソースに最適かも！と。
作ってみたら、あら簡単！そして美味い！と記録。
なので、行程の写真がない…
作ってみたら、あら簡単！そして美味い！と記録。
なので、行程の写真がない…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さぁさま
