お急ぎパクチーサラダ

パクチーが硬い時には、缶詰の油の他に、少しオリーブ油を足して、パクチーにかけるとしんなりして食べやすくなります。ヌクマムは魚醤なので、臭みが気になる方は醤油でも美味しいです。辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を加えても美味しいです。

ビールのつまみにもう1品欲しいな〜と思って作りました。