漬けて焼くだけ！☆鶏肉のマーマレード焼き
Description
■この料理は〈主菜〉
■マーマレードが調味料の役割をするので調味料も３種だけで簡単！ やさしい甘さが人気の秘密!?
■マーマレードが調味料の役割をするので調味料も３種だけで簡単！ やさしい甘さが人気の秘密!?
渋川市
材料
（２人分）
作り方
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1
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ビニール袋に★の調味料を入れて混ぜておく。
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2
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、①のビニール袋に入れて調味料をもみ込む。
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3
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できるだけ空気を抜いて②のビニール袋の口をしばり、そのまま２０分置いておく。
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4
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オーブンは天板を取り出して１８０℃に温め始める。
天板にはオーブンシートを敷いておく。
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5
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③のビニール袋から鶏肉を取り出し、オーブンシートの上に重ならないように並べる。
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6
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１８０℃のオーブンに⑤の天板を入れ、２０分程度焼く。
※焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて焼き色を調整する。
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7
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ブロッコリーとパプリカは食べやすい大きさに切り、熱湯で茹でておく。
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8
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皿に焼き上がった⑥の鶏肉を盛り付け、⑦の野菜を添える。
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コツ・ポイント
JAS(日本農林規格)では、ジャム類のうち「柑橘類(オレンジやグレープフルーツ等)の果実を原料とし、柑橘類の果皮が認められるもの」を「マーマレード」としています。果皮を一緒に食べるので、爽やかな甘味の中に苦味のアクセントが楽しめます。
このレシピの生い立ち
渋川市には市立保育所が４か所あります（H30年度現在）。市立保育所で提供している給食メニューの中から、子どもたちに人気のレシピを教えてもらいました！
子どもたちだけでなく、保育士さんにも人気なんだとか。
子どもたちだけでなく、保育士さんにも人気なんだとか。
このレシピの作者
渋川市
