紅鮭の冷凍保存

鮭一切れに対して、お酒を小さじ1ふりかけ、20分漬け込む。

キッチンペーパーで、水分をよく拭き取り、一切れずつラップで包む。

冷凍用パックにいれ、空気を抜いて、冷凍。