きのことベーコンのレモンサラダ
Description
常備菜、副菜、つまみ。
弁当にも。ワインが進みます。
弁当にも。ワインが進みます。
porukoro
材料
好きなだけ
好きなだけ
にんにく
好きなだけ
オリーブオイル
適当
★ぽっかレモン
大2ぐらい
★ブラックペッパー
適量
★塩
少し
★パセリ
あれば
★バジル
無くてもいい
作り方
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1
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キノコを洗って切る。
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2
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油をひかずフライパンできのこを煎る。
水分を出しきる。
皿に出す。
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3
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フライパンにオリーブオイルをとにんにくを入れ火をつける。
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4
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香りがたってきたら、ベーコンをしっかり炒め火を止める。
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5
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フライパンに1のきのこと、★を入れて再び火をつけ軽く全体が混ざるように混ぜる。
※味変化したい時はバジルをいれる。
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コツ・ポイント
にんにくは焦がさない。
手間だけど最初にきのこを煎る。
ベーコンが多いときはオリーブオイルを少な目に。
手間だけど最初にきのこを煎る。
ベーコンが多いときはオリーブオイルを少な目に。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサラダが衝撃的に美味しかったので、記憶をもとに再現。
カフェのサラダはブロックベーコンだったけど、だんだん手に入りやすい普通のベーコンになった。
カフェのサラダはブロックベーコンだったけど、だんだん手に入りやすい普通のベーコンになった。
porukoro
