麻婆豆腐(キムチ鍋リメイク)

麻婆豆腐(キムチ鍋リメイク)

Description

キムチ鍋の出汁が余ったら翌日麻婆豆腐出来ます

材料 (二人分)

木綿豆腐
1丁
キムチ鍋の出汁
余った分
水解き片栗粉
適量
小さじ半分
小さじ1

作り方

1

キムチ鍋の出汁に豆板醤、胡麻油、木綿豆腐を入れて煮込みます。

2

余った野菜なんかを適当な大きさに切り分けこちらも煮込みます。

3

全体に火が通ったら水解き片栗粉を火を止めてから入れて少し混ぜて更に加熱しとろみがついたら完成です。

コツ・ポイント

出汁が少なかったら鶏ガラスープを足してください。
お好みで生姜やニンニクを足してください。
豆板醤無ければ一味で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

半端にキムチ鍋の出汁が余ったので。
レシピID : 5457420 公開日 : 19/01/17 更新日 : 19/01/17

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