青椒肉絲
作り方
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1
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ピーマンとパプリカを細く切る。パプリカが長すぎたら半分の長さにしておくとよい。
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2
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たけのこをザルに開けて、水洗いしておく。においとぬめりが取れるくらいまであらう。
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3
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豚肉も細く切る。1cm未満の幅にそろえるとよい。
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4
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フライパンに多めの油(大さじ2杯くらい)を引いてピーマン・パプリカ・たけのこをサッと炒める。2分〜3分くらい。
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5
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炒まったら皿にあげて、フライパンを空ける。
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6
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温かいままのフライパンに豚肉を入れ、塩を少々まぶして、火が通るまで炒める。
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7
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豚肉に火が通ったら、中華スープの素・オイスターソース・取り出した野菜を入れ、全体が混ざるまで炒める。1分程度で完成。
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コツ・ポイント
ピーマン・パプリカは軽く炒めるだけにすると色鮮やかなままで綺麗です!
このレシピの生い立ち
サッと作ったら美味しくできたのでメモとして投稿します〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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