簡単ヘルシー♪豚しゃぶ肉味噌おろしのっけ

簡単ヘルシー♪豚しゃぶ肉味噌おろしのっけ

Description

さっぱりだけど、しっかりめの味で、ご飯もすすみます。お肉少なめでも、ブロッコリーでボリュームアップ!パパッと簡単料理♪

材料 (2人分)

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
200グラム
ブロッコリー
適当(約1/3株)
大根おろし(汁は切らずに)
200グラム
小ネギ
適量
白ごま
小さじ1
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1/2

作り方

1

写真

白ごまを擦り、
そこに味噌を入れ、
擦った白ごまと味噌が混ざるように
さらに擦り、
醤油を加え、混ぜる。

2

大根の皮をむき、
大根をおろしておく。

3

写真

①に②を投入して
よく混ぜ、しばらく置きなじませる。
(この時、すり鉢の溝に入ったすりごまや味噌もキレイにとれます。)

4

写真

沸騰したお湯で
豚しゃぶ肉(バラ肉が美味しいですよ)
をさっと茹でて、あげておく。

5

1口サイズに切り分けたブロッコリーも茹でて、洗って水を切っておく。

6

写真

皿に、④と⑤を適当に並べて、③を乗っける。
最後に、小ネギをちらして出来上がり!
味噌おろしとからめて食べるとうまうま〜

コツ・ポイント

水っぽいのが気になる方は、大根おろしの汁を少し切ってその分、おろしの量を増やしてみてください。

このレシピの生い立ち

昔、食べていた味を思い出しながら、再現してみました。
レシピID : 5469003 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/25

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