HBでもちふわ黒ゴマきな粉食パン

HBでもちふわ黒ゴマきな粉食パン

Description

すりゴマ&きな粉の風味と黒ごまのプチプチ感が楽しめるパンです。国産小麦でもちもちふわふわ♪

材料 (1斤分)

パン生地
強力全粒粉(国産小麦)
20g
きな粉
20g
黒ゴマ
10g
5g
こめ油
10g
冷水
190g
ドライイースト
小さじ2/3
具材
黒ゴマ
10g

作り方

1

パン生地用の黒ゴマをしっかり目に擂っておく

2

写真

パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする

3

ドライイーストをセットして、食パンモード・具材投入あり♪(粗混ぜ)に設定して焼く

4

途中でブザーが鳴ったら、具材用の黒ゴマを入れる

コツ・ポイント

香ばしさが欲しくて全粒粉を少し入れたけど、ミルキーさが勝っていたので、全粒粉無しでもいいかも…全粒粉は強力粉に変えてもOK
HBはパナソニック(SD-MDX100)を使ってます。
メーカー推奨ではないけれど、黒ごまは自動投入もできます。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーでパン作りの100日チャレンジで、「ゴマのパンがいい!」という娘のリクエストを受けて作りました。
ゴマ大好きの娘2人が大喜びで食べました。
レシピID : 5476140 公開日 : 19/01/29 更新日 : 19/02/02

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