柿とサーモン、アスパラのサラダ

柿は皮をむいて食べやすい大きさにカットします。アスパラガス、サーモンは3～4センチにカットします。

アスパラは塩をひとつまみいれた水で、茹でておきます。

ビネグレットソースの材料を混ぜ合わせておきます。