カリトロたこ焼き(覚書)
love＊lulu
作り方
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1
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お好みの出汁をとります
今回は煮干しと昆布で
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2
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たこを1×2㎝角に切ります
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3
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小麦粉に冷やした出汁、卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜます
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4
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醤油、胡麻油を加え軽く混ぜます
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5
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温めたホットプレートに油を引き、ホットプレートの穴の1/3位まで生地を流し入れます
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6
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たこを穴にいれます
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7
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生地をホットプレートにまんべんなく入れたら天かすを振りかけます(多目に)
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8
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たこ焼きの薄皮が出来てきたら竹串で半回転→半回転させて焼きます
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コツ・ポイント
TIGERのホットプレート(鍋、焼き肉、たこ焼きのプレートがそれぞれ別になってる)を使用してます。
電気式ですが火力強いです
電気式ですが火力強いです
このレシピの生い立ち
いつも生地が足りなくなってたこが余るので覚書(/_;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
love＊lulu
