炊飯器でまるごと蟹ごはん
ずよょ
作り方
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1
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冷凍の蟹の甲羅などをよく洗う
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2
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米を研いで炊飯器の分量より水分を少し減らし、塩麹を混ぜる
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3
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洗った蟹をのせる
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4
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ごはんが炊けたら蟹を取り出して、身を解す
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5
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ほぐした蟹の身を炊けたごはんと混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
塩麹はお好みでどうぞ。普通の塩のみでも美味しいと思います。蟹から出汁が出るので、他の調味料は不要だと思います。シンプルに美味しい!
このレシピの生い立ち
冷凍蟹を頂きました。鍋にすると抜けてしまいがちな冷凍蟹の出汁まで美味しく食べたくて甲羅ごと米を炊いてみました。シンプルですが、ごはんにしっかりと味が染みて、家族にも好評。3歳児も二杯もおかわりするほど！
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