【ヨーグルティア使用】琥珀にんにくもどき
Description
S-アリルシステインをめっちゃ増やすレシピ。忘れたときに、自分用。
材料
にんにく
大量
ダイソーのヨーグルティアに嵌る大きさの味噌保存容器
1個
キャンドゥの肉まん蒸し器のすのこ
1個
マスキングテープ
適量
作り方
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1
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容器にすのこをしいてこれでもかこれでもかとにんにくを蓋が閉まる限界まで押し込む。
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2
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【重要】ヨーグルティアにセットし上蓋をマスキングテープで目張りする。さもないとテロ警戒レベルの激臭が家中に立ち込める。
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3
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追記
マスキングしてもやっぱり臭いものは臭い。
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4
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12日間55℃で保温する。
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5
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未開封のヨーグルティアを慎重に屋外へ持ち出し臭くなっても構わない衣服を着用の上取り出し紙袋等通気性の良い袋に移し替える。
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6
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表面が乾くまで干したのち柿渋米袋に入れ保管。
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7
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容器の転用不可。にんにくの殺菌作用が強すぎてあの納豆菌の増殖さえ妨げる。
製造は臭さとの戦いなので必ず入浴前に取り出す。
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コツ・ポイント
可能なら10°C以下の温度帯で12週間に渡って低温貯蔵処理し休眠覚醒後とした生ニンニクを用いる。
また、無農薬のにんにくは予めメイガの卵を産み付けられていることがあるため殺虫のためにも一度冷凍処理した方が阿鼻叫喚の地獄を見なくて済む。
また、無農薬のにんにくは予めメイガの卵を産み付けられていることがあるため殺虫のためにも一度冷凍処理した方が阿鼻叫喚の地獄を見なくて済む。
このレシピの生い立ち
ボケ防止