コーヒーぜんざい
コープこうべ
作り方
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1
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ボールに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加えながらよくこね、12コに丸める。
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2
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沸騰した湯に（1）を入れ、浮き上がったら、さらに約1分ゆで、冷水にとる。
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3
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器にゆであずきを入れ、よく冷やしたコーヒーを注ぎ、さっと混ぜる。（2）を加え、お好みでクコの実をのせる。
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4
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
京都発祥のコーヒーぜんざいは、異色な組み合わせの和スイーツです。コーヒーを混ぜるだけでカンタンにでき、アイスクリームや栗をトッピングしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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