HBで100%全粒粉のパン
bulilit
作り方
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パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする
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2
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ドライイーストをセットして、全粒粉パンモードに設定してパンを焼く
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コツ・ポイント
全粒粉だけなのでやや膨らみにくいですが、もっちりしてキメの細かいパンになりました。
このレシピの生い立ち
北海道産の全粒粉を5kg袋で買ったので、全粒粉パンが作り放題です。
せっかくたくさんの全粒粉があるので、全粒粉だけでパンを焼いたらどうなるか、試してみました。
せっかくたくさんの全粒粉があるので、全粒粉だけでパンを焼いたらどうなるか、試してみました。
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