HBでドライいちごの全粒粉パン

牛乳を使わない場合は、同量の冷水にかえます。

ドライいちごはそのままの大きさだと一部塊になっていたので、半分か1/4ぐらいに切った方が良いかもしれません。ドライいちごがベタつく場合は、粉糖をまぶしてから使うと、塊になりにくくなります。

小粒苺を丸ごと砂糖で煮てジャムを作ったので、パンに使いたいなぁと思いました。そのままだと水分が多すぎるので、低温オーブンで乾燥させて、ドライいちごにして混ぜ込みました。
自家製ドライいちごで美味しいパンができました！