ライムビスケットケーキ スペイン料理
Description
スペインのライムビスケットクッキーです
Carlota de limón 貴族のケーキと言われています
Carlota de limón 貴族のケーキと言われています
材料
(大きめタッパー1個分)
作り方
-
-
1
-
ライムのクエン酸が鉄と反応してしまうので、アルミのケースなどでは作らずタッパーかガラスの容器で作ってください
-
-
-
2
-
ライムを絞って3/4カップの果汁を作ります
-
-
-
3
-
コンデンスミルクとエバミルクを泡立て器で混ぜ合わせます
-
-
-
4
-
ライム果汁をボールに加えて、混ぜ合わせます。
果汁によって液がどろっとしてきます
-
-
-
5
-
1/3カップ分の生地を容器に敷き詰めます
-
-
-
6
-
ビスケットを敷き詰めます
-
-
-
7
-
次からは2/3カップずつ生地を入れてビスケットを敷き詰める作業を2回繰り返してください
-
-
-
8
-
残りの生地を上から流し入れます
-
-
-
9
-
上からしっかり洗ったライムの皮を乗せても美味しいと思います
-
コツ・ポイント
私は大きめのタッパーで作ったので薄いですが、小さめのタッパーで厚く作って切ったら可愛いと思います!
このレシピの生い立ち
スペイン語を取っているので各国の料理紹介で作りました