マンゴー&ココナッツの南国プリン

マンゴー&ココナッツの南国プリン
南国風、アジアンスイーツが出来ました‼︎

材料 (3人分)

ココナッツミルク(165ml入りの物を使用)
165ml
牛乳
165ml
砂糖
大さじ2.5杯(お好みで調整)
①ホットでもゼリーの素
3~3.05g
マンゴーの缶詰(135g入りを使用)
1缶
②ホットでもゼリーの素
0.5g

1

写真

ココナッツミルク、牛乳、砂糖、①ホットでもゼリーの素を合わせ、電子レンジで沸騰しない程度に加熱する。

2

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容器の8割ほどまで注ぎ、よく冷やす。

3

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マンゴー缶のシロップ100mlを取り分け、②ホットでもゼリーの素を合わせ、電子レンジで沸騰しない程度に加熱する。

4

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マンゴーをほかの容器に移しておき、3をかけて軽く混ぜておき、よく冷やす。

5

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ココナッツミルクプリンに、4を軽くかき混ぜてのせる。

コツ・ポイント

缶詰のシロップを素で軽く固めるとジュレ状になり、マンゴーの味がよりしっかり感じられます。

このレシピの生い立ち

マンゴーとココナッツって、自分でスイーツを作るにはハードルが高いイメージですが、だからこそ、使ってみると本格的なスイーツになります。とっても簡単、でも本格スイーツ、作ってみたくて。
レシピID : 5535841 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/14

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