マンゴー&ココナッツの南国プリン
Description
南国風、アジアンスイーツが出来ました‼︎
Drスイーツ倶楽部
材料
（3人分）
165ml
165ml
砂糖
大さじ2.5杯(お好みで調整)
①ホットでもゼリーの素
3~3.05g
マンゴーの缶詰(135g入りを使用)
1缶
②ホットでもゼリーの素
0.5g
作り方
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1
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ココナッツミルク、牛乳、砂糖、①ホットでもゼリーの素を合わせ、電子レンジで沸騰しない程度に加熱する。
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2
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容器の8割ほどまで注ぎ、よく冷やす。
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3
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マンゴー缶のシロップ100mlを取り分け、②ホットでもゼリーの素を合わせ、電子レンジで沸騰しない程度に加熱する。
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4
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マンゴーをほかの容器に移しておき、3をかけて軽く混ぜておき、よく冷やす。
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5
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ココナッツミルクプリンに、4を軽くかき混ぜてのせる。
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コツ・ポイント
缶詰のシロップを素で軽く固めるとジュレ状になり、マンゴーの味がよりしっかり感じられます。
このレシピの生い立ち
マンゴーとココナッツって、自分でスイーツを作るにはハードルが高いイメージですが、だからこそ、使ってみると本格的なスイーツになります。とっても簡単、でも本格スイーツ、作ってみたくて。
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